La recette de la semaine : Velouté de courgettes au safran et huile d'olives du domaine les Marcels
- domaine les marcels
- 13 juin
- 2 min de lecture
Vous aimez le bon gout safranais , et vous ne savez pas le cuisiner nous vous proposons en idée recette ce velouté de courgettes au safran
Ingrédients pour 4 Personnes
2 courgettes (600g)
2 oignons
safran
poivre
sel
huile d'olives
1/2 bouillon de volaille
10cl de crème liquide
Temps de préparation 30mn niveau : facile
Faites légèrement blondir les oignons doux dans une cuillère à soupe d'huile d'olives .
Pendant ce temps , lavez et coupez les courgettes en fine rondelle sans les éplucher .
Egalement , faites chauffer un demi litre d'eau dans lequel vous ferez fondre le bouillon de volaille
Dès que les oignons sont translucide , ajouter les courgettes en rondelle et laisser cuire à feu doux pendant 10mn
Ajouter , le bouillon de volaille et les filaments de safran ( pour 4 personnes 20 filaments )
Salez et poivrez
Laisser cuire à feu doux pendant 10mn .
Attention : Les courgettes doivent etre bien cuite. Si celle ci ne sont pas assez cuite nous vous conseillons de continuer la cuisson de celle ci le temps qu'elles deviennent bien cuite.
Passez cette préparation au mixer et rajouter ensuite la crème fraiche tout en remuant afin de bien la diluer avec la préparation.
Il est temps de savourer !!!
Ce plat peut être autant servi froids que chaud .
Quel ingrédients du domaine les marcels puis je utiliser
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