La recette de la Semaine : Courgettes Farcies à la Viande gratinées au fromage : Une recette familiale , facile et Gourmande
- domaine les marcels
- il y a 5 heures
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Les courgettes farcies à la viande gratinées au fromage sont un grand classique de la cuisine familiale.
Simples à préparer, économiques et savoureuses, elles réunissent des ingrédients du quotidien pour offrir un repas complet et équilibré. Grâce à leur farce généreuse à base de viande hachée, de courgettes fondantes et de sauce tomate, elles séduisent aussi bien les petits que les grands.
Cette recette de courgettes farcies est idéale pour un déjeuner convivial ou un dîner réconfortant. Le fromage gratiné apporte une délicieuse touche de gourmandise, tandis que la cuisson au four permet aux saveurs de se mélanger parfaitement. Accompagnées d'un riz blanc, de pommes de terre ou d'une salade verte, ces courgettes farcies deviendront rapidement un incontournable de votre cuisine.
Ingrédients pour 4 Personnes
2 grosses courgettes
300 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
1 oignon
100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou comté)
Sel
Poivre
Étape 1 : Préparer les courgettes
Lavez soigneusement les courgettes sans les éplucher. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur afin d'obtenir quatre barquettes. À l'aide d'une petite cuillère, évidez délicatement chaque moitié et réservez la chair.
Étape 2 : Préparer la farce
Émincez finement l'oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Ajoutez ensuite la chair des courgettes et laissez cuire quelques minutes. Incorporez la viande hachée en l'émiettant à la fourchette pour obtenir une farce homogène. Salez, poivrez et ajoutez éventuellement des herbes de Provence.
Étape 3 : Garnir les courgettes
Disposez les demi-courgettes dans un plat allant au four. Garnissez-les généreusement avec la préparation à la viande. Versez ensuite le coulis de tomate autour et sur les courgettes afin qu'elles restent bien moelleuses pendant la cuisson.
Étape 4 : Cuisson
Enfournez dans un four préchauffé à 200 °C pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Étape 5 : Gratiner
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez généreusement de fromage râpé. Replacez le plat au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Pour obtenir une belle croûte dorée, passez le plat sous le gril pendant 2 à 3 minutes.
Étape 6 : Déguster
Servez bien chaud avec du riz, des pommes de terre vapeur ou une salade verte. Bon appétit !
Conseils
Remplacez le bœuf par de la dinde ou du poulet pour une version plus légère.
Ajoutez quelques champignons ou des dés de poivrons dans la farce pour encore plus de saveurs.
Cette recette peut être préparée à l'avance et réchauffée au four.
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