Situé en Drôme provençale, à 10 km de Nyons et à proximité de l’Enclave des Papes, le Domaine Les Marcels est implanté sur la commune de Rousset-les-Vignes depuis 1921.

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À ses débuts, le Domaine Les Marcels était une exploitation diversifiée mêlant vignobles, production maraîchère et élevage. Au fil des années, l’exploitation a évolué tout en conservant l’esprit et les savoir-faire de ses origines.

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À partir des années 1960, le domaine est repris par Raymond Gigondan, qui développe la culture du melon de montagne sur près de 10 hectares, tout en agrandissant la ferme familiale. Une grande partie de l’exploitation est alors consacrée à la vigne et aux abricotiers, tandis que le maraîchage est géré par Paulette Gigondan.

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Depuis les années 2000, les enfants de Raymond et Paulette ont repris l’exploitation familiale. Éric développe alors l’activité oléicole en ouvrant le moulin à huile du domaine et en produisant ses premières huiles d’olive nature. À partir de 2015, le développement du moulin permet également la création d’une gamme d’huiles aromatisées.
De son côté, Cédric développe l’activité de travaux agricoles avec l’aide d’Éric.

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Depuis 2019, le Domaine Les Marcels possède également une exploitation dans le pays des Sorgues, sur la commune de Le Thor, où sont cultivés des oliviers ainsi que des pommiers, dont les fruits servent à l’élaboration de nos jus et compotes. Cette même année, le domaine obtient la certification HVE (Haute Valeur Environnementale), témoignant de notre engagement pour une agriculture durable et respectueuse de l’environnement.

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En 2020, nous lançons la production de safran avec 400 bulbes, ainsi qu’une activité de vinaigrerie artisanale.

C’est en 2023 que notre gamme d’olives à déguster fait son apparition. Cette année marque également l’agrandissement des plantations de safran, désormais portées à 2 000 bulbes.

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2023 voit aussi naître la gamme « Les Potes des Marcels », une collection de produits majoritairement allégés en sucre afin de préserver toute l’intensité et l’authenticité du goût des fruits.

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En 2025, notre production de safran rejoint l’association Safran de Provence.

Aujourd’hui, notre exploitation cultive oliviers, vignes, lavande, pommiers, cerisiers, pruniers, poiriers, abricotiers et pêchers.
Nous vous invitons à venir découvrir les saveurs oléicoles de notre moulin, déguster nos différentes huiles et explorer notre gamme de produits artisanaux.​​​​