Les Productions du Domaine les Marcels

Sur notre exploitation vous pourrez retrouver plusieurs variétés d'olives dont : La Tanche ( 400 oliviers ) , variété Oliviere ( 300 oliviers ) , Variété Frantoio ( 50 oliviers ) Variété Leccion ( 50 Oliviers ) Variété Lucques ( 30 Oliviers ) Variété Arbequine ( 30 Oliviers ) et d'autres plantation à venir .

L'ensemble de ces oliviers servent à la production de nos différentes huiles d'olives , et le moulinage de ces huiles a lieu sur le Domaine dans notre propre moulin à Rousset les Vignes ,à la confection d'olives à déguster , tapenade

Huile d'olives nature tanche

Huile d'olives nature Multi variété

Huile d'olives aromatisé Ail

Huile d'olives aromatisé piment

Huile d'olives aromatisé Basilic

Huile d'olives aromatisé Citron

Huile d'olives aromatisé Gingembre /Vanille

Huile d'olives aromatisé au diamant noir

Huile d'olives aromatisé à la canelle (prochainement)

Huile d'Olives aromatisé Gingembre (prochainemen)

Olives vertes à l'ancienne (sans soude) à déguster

Olives vertes à l'ancienne façon paulette à l'ail et paprika (sans soude) à déguster

Olives Noire à l'ancienne à déguster

Olives noire à l'ancienne à la roussettoise à déguster

Tapenade Disponible uniquement en saison estivale

Production Oléicole

gamme huile d'olives domaine les marcels.jpg

Les Fruits

Plusieurs arbres fruitiers se trouvent sur notre exploitation autant sur la partie situé sur Rousset les Vignes que celle de la commune de Le Thor en Vaucluse dans le pays des sorgues dont abricots (variété Bergeron et orange red) Pommes (multivariée) Raisin de table (muscat) - Raisin pour la cave réservé pour la coopérative "Caveau saint jean " à Valréas et la coopérative de saint Pantaléon les vignes ( Syrah - Grenache ) , pèches sanguine , prunes Sauvage , Prunes reine claude , Figues , poires , cerises , coing , kaki ( dont la variété muscat) , gigérine ( ou appelé Méréville , citre ou courge à confitures )....

Le jus de Fruit

Ces fruits sont utilisés pour les Jus de fruits en particulier pour les fruits suivants : Pommes - Abricots - Coing - Raisin multivariété - Raisin muscat . Ainsi vous pourrez retrouver à la vente sur notre exploitations les jus de fruits suivant : Pomme Clair - Pomme Abricots - Pomme Coing - Jus de raisin rouge - Jus de raisin muscat - nectar d'abricot .

D'autres jus de fruits pourront faire leur apparition en fonction de nos futures plantations

Les compotés de Fruits

Une nouvelle gamme de produit est apparu été 2023 , " les potes des Marcels " compoté de fruits . Cette gamme se compose actuellement des produits suivant :

- L'oranger de Provence : Abricot

- La Bête et L'abricot : Abricot - Basilic

- La Sanguinaire : Pèche sanguine

- Figue ! Moi le Camp : Figue

- Lune de Miel : Abricot - Pèche - Miel d'Acacia

- La Belle Hélène : Poire- Pomme - Vanille

' L'orientale de Provence : Abricot - Safran

- La belle Bretonne : Caramel beurre salé

- La Belle Bretonne : Pomme - Caramel beurre salé

- La Coingcidence : Coing - Pomme

- La reine : Prune variété reine Claude

- La reine vanillé : Prune reine Claude - Vanille

- Soleil et Mistral : Gigérine - Pamplemousse

- Eclat du Soleil : Abricot - Amande

- Un noël en Provence : Gigerine - Orange - Citron

- Esprit de Noel : Pomme - Cannelle

- Douceur d'été : Abricot - Fleurs d'Oranger

- Pom'Enchanté : Pomme - Pèche

Les Légumes

Cette année 2024 , nous reprenons les légumes sur notre exploitation . Ceci seront soit à la vente directe à la ferme , soit vendu en gros sur les marchés spécialisés .

Vous pourrez y trouver Oignon jaune - Pâtisson - Courge - Potimarron - Haricot Vert - Haricot Violet - Asperges- Truffes et autres .

Gamme " Saveur du soleil"

Nous avons lancé la Gamme Saveur du Soleil durant l'été 2023, vous pourrez y découvrir actuellement notre Coulis de tomates et notre Ketchup en magasin

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Les Plantes Aromatiques Sèches

Nous faisons également des plantes sèche pour infusions et cuisiner nous avons les Herbes de Provence , Laurier Sauce , Tilleul , Verveine et Menthe disponible pour une grande partie uniquement en magasin

Nouveauté 2024 : ramassage de notre houblon sauvage pour nos infusions